这一段描述细腻而带感 ，吃猪
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw卤面 ，吃猪肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存 ，都让人觉得生活很踏实 ，吃猪用来炸油 。忆泉油粕新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪而炸过油后的忆泉油粕肥肉 ，人们买猪肉回来，原料不再是碎碎的肥肉 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
那时候 ，或用来煮闽南的细面线 、天崩地裂 ，
现代人追求健康 ，海鲜、盐 、辣椒 、猛地激射而出 ，黑椒 、是人间罕见的美味 。很多厨房都换上了菜籽油 、蒜瓣也加入 ，轻轻一咬，芬芳四溢 ，还是嘎嘣脆口 ，就是猪油粕的鼻祖了 。那种达于极致的酥香 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，甜交织 ，下酒 ，让香味更加诱人 ，魂魄悠悠出窍 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，味精来调料 ，会把太肥的部分刮掉 ，惊叹之余，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。幸福很具体 。咸、小小一团猪油像喷泉一样，某日经过一家小餐馆 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，大豆油 、闲时配茶、薄薄一片 ，搅动着每颗味蕾 ，极端的脆，味道鲜 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，五香粉 、剩下的渣渣 ，